Caracas, 04 Dic. AVN.- Este miércoles está previsto el anuncio de la declaratoria del casabe como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad que se dará en la reunión número 19 de la Convención Intergubernamental de la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco, por sus siglas en inglés), en Paraguay.
En 2019, Venezuela, República Dominicana, Cuba, Haití y Honduras inscribieron en el organismo el expediente multinacional titulado “Conocimientos y prácticas tradicionales de elaboración y consumo del casabe”, un esfuerzo conjunto por reivindicar y salvaguardar las tradiciones culinarias, culturales y étnicas de la región, reseña venezolana de Televisión (VTV).
En Venezuela, la construcción del expediente a la Unesco estuvo bajo la responsabilidad del Centro de la Diversidad Cultural y Núcleo Focal de Venezuela ante la Unesco y ha sido acompañado por la secretaría de Patrimonio Cultural Inmaterial del estado Miranda y la Red de Patrimonios de la entidad, instituciones claves en este reconocimiento.
El Casabe es un alimento que engloba un alto valor cultural, social, étnico y tradicional, explicó el director del Centro de la Diversidad Cultural de Venezuela y la máxima autoridad del Núcleo Focal, Benito Irady.
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