Caracas, 05 Oct. AVN.- Autoridades del municipio Guaicaipuro promovieron ante la Asamblea Nacional la declaratoria del tequeño como Patrimonio Histórico y Cultural del pueblo venezolano, como parte de una iniciativa para preservar la identidad gastronómica del municipio.
La propuesta fue presentada ante la Comisión de Cultura y Patrimonio del Parlamento, donde la delegación defendió el reconocimiento nacional del tradicional aperitivo por sus antecedentes históricos y socioculturales, informó la Alcaldía del Municipio Guaicaipuro.
El cronista Manuel Almeida vinculó su origen con finales del siglo XIX y comienzos del XX, durante el auge del Gran Ferrocarril de Venezuela, y atribuyó su creación a Josefina Báez, quien aprovechó masa y queso para elaborar el conocido pasapalo.
La preparación se extendió entre las estaciones ferroviarias y fue adoptada por la población local, mientras su elaboración resaltó el aporte de las mujeres mirandinas a la identidad gastronómica venezolana.
Álbaro Delgado, presidente de la Fundación Somos Guaicaipuro, también impulsó ante el Parlamento la creación del Día Nacional del Tequeño, con propuesta para celebrarlo cada 21 de octubre. "La iniciativa busca que a esta efeméride se sume la celebración de la ‘tequeñidad’ a nivel nacional, regalándole a la ciudad una importante victoria en materia de identidad y reconocimiento cultural”, detalló Delgado.
La delegación incluyó a Juan Báez, representante de la familia creadora; Frank Texeira, impulsor del récord Guinness; la diputada Hilda Alcalá; el historiador Leonel y Mariam Martínez, secretaria de Patrimonio de la Gobernación de Miranda.
La fecha propuesta coincide con el aniversario de la elevación de Los Teques a parroquia eclesiástica, según la información presentada durante la iniciativa ante la Asamblea Nacional.
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