Caracas, 28 Nov. AVN.- El Instituto Nacional de Capacitación y Educación Socialista (Inces), a través de la Escuela Gastronómica Wadäka, culminó el Perfil Productivo Laboral (PPL) de Cocina dirigido a los habitantes y trabajadores del Territorio Insular Francisco de Miranda.
Un total de 22 personas completaron el curso para fortalecer las capacidades del sector gastronómico. El proceso académico y práctico estuvo acompañado por las maestras técnicas productivas Dorka Corrales y Silmar Galván, informó el Inces este viernes.
El programa contempló 20 unidades curriculares combinadas en clases presenciales con actividades virtuales. Entre los temas tratados resaltan la introducción a la cocina, conservación de alimentos, manipulación higiénica y técnicas de cortes y preparación de carnes.
Este proceso, que inició en febrero pasado y finalizado este 18 de noviembre, constituye un aporte significativo para la comunidad de Los Roques, al fortalecer su propuesta gastronómica y abrir nuevas oportunidades productivas ligadas al turismo.FIN/AVN/ GG/ am/ am/
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