Caracas, 04 Nov. AVN.- Desde el Laboratorio de Micología del Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas (IVIC) se adelanta un proyecto enfocado en la obtención de lipasas fúngicas, empleando como insumo principal residuos oleicos y subproductos de origen agroindustrial. Esta iniciativa busca aprovechar materiales de desecho para generar compuestos de alto valor biotecnológico.
La información fue compartida por la ministra del Poder Popular para la Ciencia y Tecnología, Gabriela Jiménez, a través de su canal oficial en Telegram, en el marco de la campaña institucional #CienciaParaLaVida, que promueve el uso del conocimiento científico en beneficio del desarrollo sostenible.
La iniciativa está dirigida por la Magíster en Biología Molecular Carmen Rivas y forma parte de la agenda científica del Gobierno Bolivariano, liderado por el presidente Nicolás Maduro, que busca generar soluciones biotecnológicas propias para sectores clave como la industria médica, alimentaria, cosmética y ambiental.
Las lipasas son enzimas con aplicaciones en procesos industriales diversos, incluyendo la biorremediación, la producción farmacéutica y la transformación de alimentos. Para su desarrollo, el equipo ha seleccionado cepas microbianas de géneros como Candida y Tricosporum, con el objetivo de garantizar un proceso controlado y seguro, y avanzar hacia una producción a gran escala.
Este proyecto se enmarca en los esfuerzos por aprovechar residuos orgánicos como recurso científico, con miras a fortalecer la soberanía tecnológica y la protección ambiental.
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